Vì sức khỏe cộng đồng và chính chúng ta : cảnh báo về vệ sinh an toàn thực phẩm !

http://cafef.vn/20120212040221576CA...eu-thi-tq-tay-chay-nuoc-tang-luc-red-bull.chn

Nghi chứa phụ gia độc hại, siêu thị TQ "tẩy chay" nước tăng lực Red Bull





Hàng loạt mẫu sản phẩm nước uống tăng lực đóng chai mang nhãn hiệu Red Bull vừa bị các siêu thị ở Trung Quốc “khai tử” vì lo ngại có chứa chất không an toàn cho người sử dụng.


Tất cả các siêu thị ở các thành phố lớn của Trung Quốc đã đưa những sản phẩm nước đóng chai nhãn hiệu “bò húc” này ra khỏi kệ hàng của họ vì lo rằng thứ nước uống năng lượng này có thể chứa các chất phụ gia bị cấm.

Mối lo ngại ngày càng tăng lên khi gần đây, các phương tiện truyền thông đại chúng ở Cáp Nhĩ Tân (Habin) đưa tin, nhãn hiệu này đã không đăng ký một số thành phần của nước giải khát với Cục Quản lý dược phẩm Trung Quốc (SFDA) và Cục cũng không chấp thuận một số đồ uống có chứa vitamin mang nhãn hiệu này.

Các thành phần bao gồm natri benzoat và chất bảo quản khi kết hợp với cafein (thành phần không thể thiếu được trong một số loại nước có ga hiện nay) có thể tạo ra một chất được xem là loại thuốc điều trị bệnh tâm thần.

Tiến sĩ Zhang Jing thuộc Trường đại học y khoa Cáp Nhĩ Tân cho hay: nếu chất này được dùng quá liều sẽ gây ra chứng nhức đầu, căng thẳng, lo lắng, ù tai, thậm chí có thể dẫn đến nghiện ngập.
Các phụ gia khác được tìm thấy trong sản phẩm Red Bull bao gồm sodium citrate, axit citric, màu thực phẩm, cũng đã không được đăng ký với Cục.

Red Bull đã đăng một tuyên bố trên trang web chính thức của công ty khẳng định rằng sản phẩm của mình là an toàn và “hoàn toàn không có bất kỳ chất phụ gia nào bị cấm”. Song các siêu thị ở các thành phố lớn của Trung Quốc như Bắc Kinh, Thượng Hải đã kiên quyết loại bỏ thứ đồ uống này ra khỏi kệ bán.
Phía Cục Quản lý dược phẩm Trung Quốc cũng đã tiến hành điều tra nhưng chưa có lệnh thu hồi. Cơ quan này cam kết sẽ sớm công bố kết quả kiểm nghiệm chất lượng nguyên liệu và sản phẩm Bò Húc để để đảm bảo an toàn cho người dân.

Theo Thanh Mai
Đất việt

Loại ra khỏi các kệ hàng ở Trung Quốc , vậy thì loại hàng này sẽ được đưa đi đâu ?
Với lòng tham muốn giàu nhanh , ai đảm bảo chúng sẽ không được mua lại với giá đổ đi để mang sang VN tiêu thụ ?

Không chỉ nước tăng lực, rau xanh, thịt lợn, gà của vợ bác nấu đều không an toàn đâu. Rau có thuốc sâu, thịt có tăng trọng. Bác cứ đến viện K thì hiểu tại sao lắm người ung thư thế.

Tại sao các cụ ngày xưa ăn khổ thế mà chả có bệnh gì.

Haizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Chán chả muốn chết nữa [r23)]

Nói chung là thực phẩm , nước uống , bánh kẹo , hoa quả , thuốc Đông y , đồ chơi , quần áo , giày dép ... từ Trung Quốc đều rất độc hại và đã được báo chí ta đưa tin nhiều trong thời gian qua !

Vì sức khỏe của giống nòi , vì tính mạng của con em và chính chúng ta , nói không với hàng Trung Quốc !

[r23)][r23)][r23)][r23)][r23)]

sống thời bây giờ hạn chế được phần nào hay phần đấy thôi bác

Tin chính thức từ Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm - Bộ Y Tế Việt Nam :

http://vfa.gov.vn/content/article/trung-quoc-nhung-thuc-pham-kinh-hoang-nam-2011-139.vfa
Trung Quốc: Những thực phẩm kinh hoàng năm 2011

• Đăng lúc: 25-12-2011
• Viết bởi: admin

(Dân trí) - An toàn thực phẩm tiếp tục là vấn đề nóng hổi tại Trung Quốc trong năm 2011 với rất nhiều sự vụ gây rúng động xã hội bởi quy mô cũng như sự thờ ơ đối với sức khỏe và tính mạng con người của những kẻ hám lời.
Bánh bao “màu”

​

Cái gọi là “bánh bao màu” thực chất là dùng các hương vị như axit chanh (Tartrazine), chất tạo ngọt, chất tạo hương vị ngô… và chất phụ gia làm cho bề ngoài bánh bao bắt mắt, khi ăn vào có cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên các chuyên gia khoa học cho biết, nếu thường xuyên ăn bánh bao này trong thời gian dài, nhẹ thì sẽ bị trúng độc, nặng thì ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thanh thiếu niên.
Theo ý kiến chuyên gia, axit chanh, hương liệu vị ngô và chất tạo ngọt là những phụ gia thuộc danh mục được phép sử dụng ở Trung Quốc, tuy nhiên phạm vi sử dụng có hạn, không phải loại thực phẩm nào cũng được phép dùng. Trong điều lệ liên quan về an toàn thực phẩm quy định: axit chanh, chất tạo ngọt… không được sử dụng trong bánh bao.

Biến thịt lợn thành thịt bò

​

Việc dùng tiết lợn, bột đậu, đường và muối sẵn, sau đó cho tất cả vào trộn đều với thịt lợn cắt thành miếng, đồng thời cho thêm hàn the vào, sau khi trộn đều, thịt lợn đã bị biến hóa thành “thịt bò” với bề ngoài màu đỏ tươi như thật đã gây rúng động xã hội.
Ngoài ra, việc sử dụng hương liệu thịt bò (một loại cao có màu nâu cánh dán, mùi bò thơm tự nhiên, dễ tan trong nước, khi tan trong nước có màu vàng nhạt) ở nhiều cửa hàng bán đồ ăn chín, nhà hàng cũng khiến dư luận băn khoăn về sự lạm dụng. Bởi đây là những chất phụ gia, chỉ được dùng với liều lượng thích hợp nếu không sẽ không tốt cho cơ thể.

Cadmium trong gạo vượt ngưỡng

​

Gạo là lương thực không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người dận, sự kiện cadmium (chất gây ung thư) trong gạo vượt ngưỡng gây ra nhiều lo ngại cho người dân. Bộ y tế Trung Quốc đã tiến hành điều tra hầu hết khắp các tỉnh thành của Trung Quốc, kết quả chỉ rõ: 10% gạo ở Trung Quốc có lượng cadmium vượt ngưỡng.

Dầu mè giả

Dầu mè giả tức là dùng hương vị trộn lẫn tạo thành dầu thơm, giá bán rất rẻ. Theo lời của chuyên gia khoa nội tiêu hóa bệnh viện nhân dân tỉnh Thiểm Tây, dầu mè nếu dùng với lượng thích hợp, không vượt quá tiêu chuẩn thì thông thường không gây ảnh hưởng gì cho sức khỏe cơ thể; tuy nhiên nếu dùng quá lượng dầu mè có chất lượng kém, cũng có nghĩa là sử dụng quá nhiều hương liệu thì sau khi dung nạp vào cơ thể sẽ gây nguy hại tiềm ẩn cho sức khỏe.

Dương Hằng​

Theo cici.net​

Ai chán đời thì cứ ăn thực phẩm và hoa quả Trung Quốc , khỏi cần nhảy lầu hay uống thuốc chuột !

http://www.eva.vn/mua-sam-gia-ca/nhung-thuc-pham-rung-ron-cua-trung-quoc-c2a38357.html
​

​

Những thực phẩm "rùng rợn" của Trung Quốc

Sự kiện: Kinh hoàng thực phẩm
(Gia ca thi truong) - Chỉ vì siêu lợi nhuận mà những cơ sở sản xuất đậu xanh, trứng vịt lộn, trứng gà tại Trung Quốc đã bất chấp đến sức khỏe của người tiêu dùng. Hãy đón đọc sự kiện Kinh hoàng thực phẩm để cảnh giác trước những thực phẩm bẩn đang lan tràn hiện nay.








Làm giả cả hạt đậu xanh

Vụ việc được phát hiện khi các thanh tra vệ sinh an toàn thực phẩm của thành phố Hành Dương, tỉnh Hồ Nam tiến hành kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên các mẫu đậu xanh và đậu Hà Lan tại một nhà máy chế biến thực phẩm ở đây. Các nhân viên điều tra đã cải trang thành công nhân và ghi lại quá trình sản xuất đậu giả.

​

Đầu tiên những bao đậu tuyết, đậu nành khô lép được bỏ vào ngâm trong những thùng nước lớn có màu xanh nhạt. Hỗn hợp này có chứa màu và metabisulfile natri, loại phụ gia có công dụng tẩy và chất bảo quản. Sau đậu được vớt ra, để ráo nước, những hạt đậu mốc meo lúc này cũng trở nên căng tròn, tươi ngon và chẳng khác gì hạt “đậu xanh thật”.
Theo một chủ cơ sở sản xuất tiết lộ: Cách làm này là siêu lợi nhuận, vì cứ 1kg đậu tuyết sau khi chế biến sẽ cho ra 3kg đậu xanh giả, còn 1kg đậu nành cho 3,5kg.


Trứng vịt lộn từ... gà con chết

Vào trung tuần tháng Bảy vừa qua, ngành chức năng ở thành phố Công Chủ Lĩnh, tỉnh Cát Lâm đã phát hiện được một một xưởng gia công trứng vịt lộn từ... những con gà con chết. Nghĩa là loại trứng vịt lộn (đã thành con hoàn toàn) mà xưởng này xuất bán cho các quán ăn trong và ngoài thành phố Công Chủ Lĩnh, thực chất đều là gà con ấp nở bị chết.

Những con gà chết được dùng làm trứng vịt lộn​

Tại địa điểm đã phát hiện, người ta thấy một chiếc vạc lớn đặt ở giữa xưởng, trong đó có hàng loạt xâu gà con chết với ruồi nhặng bâu đầy. Và cạnh đó là những quả trứng vịt lộn xếp thành dãy. Toàn bộ số nguyên liệu và hàng thành phẩm đang chuẩn bị được đưa đi giao cho các nhà hàng này đều bị thu giữ.


Chế tác trứng gà tươi từ trứng hỏng...

Trứng ung qua công nghệ rùng rợn trở thành trứng gà mới toanh


​

Ngoài loại “đặc sản” trứng vịt lộn từ gà con... chết nói trên, nhà xưởng này còn chuyên cung cấp “trứng gà tươi” mới ra thị trường từ trứng hỏng, trứng ung... Được biết, những quả trứng đã hỏng, được các nhân viên thu gom từ các chợ về. Họ đập những quả trứng đó ra rồi khuấy trộn đều, rồi đổ ra khuôn có sẵn, sau đó đem chưng cách thuỷ và làm lạnh trở thành những quả trứng gà mới toanh và được... tuồn trở lại thị trường bán cho người tiêu dùng.


Dầu ăn làm từ nước thải

Lợi nhuận khổng lồ từ sử dụng dầu bẩn được “lọc” từ nước thải cống rãnh nhà hàng đã khiến rất nhiều người bất chấp nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng.

Dầu ăn được luyện từ những thứ đến... lợn cũng phải sợ.​

Để có dầu bẩn xuất cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, những ông chủ bà chủ vựa dầu phải tuyển dụng một lực lượng vớt dầu chuyên nghiệp. Những người này sẽ mang xô thùng gầu chậu tới cống, rãnh nước thải của các nhà hàng, quán ăn, quán cơm để múc lớp bọt, váng dầu lẫn cơm thừa canh cặn, những thứ… lợn cũng lắc đầu này được đem về chế biến.

Cặn bã sền sệt được móc lên từ cống sau đó sẽ được thu gom lại để "chưng cất" thành dầu ăn.​

​

Kinh dị chuyện gà chết biến thành... trứng vịt lộn Sự thật choáng váng về công nghệ nhuộm gà Nguy hiểm nào từ giá đỗ ngập thuốc kích thích? Sinh tố ngoài hàng: "Thuốc độc" ẩn trong vị ngọt?
​

(Theo Dân Việt)

Sữa Trung Quốc giả nhãn hiệu Austrlia , New Zealand , Việt Nam ...

http://www.eva.vn/mua-sam-gia-ca/sua-ban-tiep-tuc-tung-hoanh-c2a86138.html

​

Mua sắm - Giá cả

Sữa bẩn tiếp tục tung hoành (Ảnh minh họa)
​

Sữa bẩn tiếp tục tung hoành

Thứ Năm, ngày 29/12/2011, 16:31
Sự kiện: Kinh hoàng thực phẩm
(Gia ca thi truong) - Thông tin về sữa của Hãng Mengniu (Trung Quốc) bị phát hiện có chứa lượng flavacin M1 quá mức cho phép đã khiến dư luận hoang mang. Hãy đón đọc sự kiện Kinh hoàng thực phẩm để cảnh giác trước những thực phẩm bẩn đang lan tràn hiện nay .
Đây là loại chất thuộc độc tố vi nấm aflatoxin, do nấm mốc sản sinh và có khả năng gây ung thư gan. Tại TPHCM, nhiều loại sữa Trung Quốc nhập lậu, sữa bẩn các loại vẫn được bày bán công khai...


Sữa Australia xuất xứ từ... Trung Quốc

Tại chợ Kim Biên, Bình Tây..., loại sữa không nhãn mác xuất xứ bán theo kilôgram được thương lái chọn lựa đóng gói về các tỉnh. Giá thành của các loại sữa này có giá từ 45.000 – 70.000 đồng/kg tùy vào màu sắc vàng đậm, nhạt hoặc màu sôcôla... Khi hỏi về xuất xứ, phần lớn người bán đều cho rằng nhập từ Hà Nội vào và chất lượng bảo đảm. Trong khi tại các chợ chỉ bán ít nhất từ 10kg trở lên loại đóng gói bằng bịch giấy thì tại chợ sữa trên đường Nguyễn Thông, loại sữa kilôgram được bán lẻ với mức giá từ 70.000 – 95.000 đồng/kg. Ngoài ra, các loại sữa nhập ngoại có xuất xứ từ Trung Quốc cũng được bày bán nhưng loại sữa không có nhãn phụ bằng tiếng Việt và người bán khẳng định đây là hàng xách tay.
Sữa bẩn, sữa kém chất lượng, sữa giả... không còn là chuyện lạ với người tiêu dùng trong thời gian gần đây. Mới đây nhất, tại TPHCM, qua kiểm tra tại một công ty TNHH thực phẩm ở quận Bình Tân, phát hiện công ty này sản xuất sữa bột có nhiều sai phạm về ghi nhãn hàng hóa, không thực hiện công bố hợp quy theo quy định. Lượng hàng hóa tạm giữ gồm 780 gói sữa bột.

Sữa xách tay nhập ngoại vẫn bán nhan nhản tại các cửa hàng ở TPHCM. (Ảnh minh họa)​

Mặc dù sản phẩm ghi trên nhãn có DHA với hàm lượng từ 2-10mg/100gr, nhưng theo kết quả thử nghiệm của Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng 3 (Quatest 3), không tìm thấy chất DHA trong sữa bột Grow milk IQ - loại SP milk (400gr/gói).
Trước đó, cuối tháng 11.2011, cơ quan chức năng còn phát hiện tại Cty này loại sản phẩm sữa bột hiệu Grow milk IQ - loại SP milk dành cho trẻ em nhãn ghi “nguyên liệu New Zealand - Australia”, nhưng kiểm tra sổ sách thì không thấy nguồn nhập từ 2 thị trường này...
Hàng loạt các công ty sản xuất sữa quy mô nhỏ trên địa bàn TPHCM được kiểm tra vừa qua cho thấy, hàm lượng chất đạm rất thấp; đối với các chất bổ sung như DHA, taurine, omega, vitamin, khoáng chất thì... hên xui. Trên bao bì sản phẩm của các cơ sở ghi nguồn nguyên liệu sữa bột từ New Zealand, Australia, nhưng khi kiểm tra sổ sách lại có xuất xứ từ Trung Quốc, Thái Lan.


Hô biến sữa cho gia súc thành sữa cho trẻ

Mặc dù ghi là công ty chuyên sản xuất các loại sữa bột cho trẻ em và người lớn; tuy nhiên, qua nhiều lần thanh - kiểm tra cùng với Thanh tra Sở Y tế TPHCM đã cho thấy, quy trình sản xuất sữa nặng tiền nhất là trang bị máy đóng hộp. Sữa bột nguyên liệu được đổ vào thau và trộn thủ công với các loại hương liệu hóa chất tạo màu, tạo mùi, bột béo. Sau đó đổ vào lon và bỏ lên cân cho đúng trọng lượng. Điều đáng nói, trước khi đóng nắp phôi, các loại sữa trên không được hút chân không nên chất lượng sữa và độ an toàn thì người tiêu dùng đành chịu.

Thanh tra Sở Y tế thanh tra một cơ sở sản xuất sữa tại TPHCM.​

Theo nhiều nhà sản xuất sữa có uy tín, nguyên liệu dùng để sản xuất, chế biến sữa bột đúng tiêu chuẩn hiện nay phải có giá từ 5.000-6.000USD/tấn. Nguyên liệu phải được chế biến từ nguồn sữa bò nguyên chất với hàm lượng đạm đạt từ 30% trở lên và có từ 28-32 khoáng chất, vitamin. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều nhà sản xuất nhập nguyên liệu trôi nổi trên thị trường với giá 1.700-2.500USD/tấn.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Đào Thị Yến Phi - ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch, TPHCM - những loại sữa kém chất lượng (độ đạm không đảm bảo thường được trộn: Sữa bột + đường cát nhuyễn + bột xác sữa. Xác sữa được thải ra trong quá trình tạo ra các chế phẩm từ sữa. Xác sữa thường được sử dụng để nuôi gia súc, với giá từ 5.000 - 6.000 đồng/kg.
Một nhà máy sản xuất sữa đúng kỹ thuật phải đầu tư từ vài chục tỉ đồng đến hàng trăm tỉ đồng, còn các cơ sở làm ăn chụp giật chỉ cần bỏ ra khoảng 30-40 triệu đồng là có thể lập nhà máy chế biến.
Sản phẩm sữa bẩn ra lò sẽ được đưa đi tiêu thụ ở các vùng ven của TPHCM và khu vực các tỉnh miền Tây, Đông Nam Bộ.

​

(Theo Lao động)

Đến miến dong cũng có 60% bột có nguồn gốc Trung Quốc , chất tẩy màu và màu nhuộm cho ... đẹp !

http://www.eva.vn/mua-sam-gia-ca/hai-hung-vi-mien-lam-dep-nho-hoa-chat-c2a85655.html

​

Hãi hùng vì miến làm đẹp nhờ... hóa chất

Chủ nhật, ngày 25/12/2011, 08:07
Sự kiện: Kinh hoàng thực phẩm
(Gia ca thi truong) - Trong hàng tấn miến được xuất đi mỗi ngày từ xã D. và M., huyện H., Hà Nội có đủ các màu sắc khác nhau. Hãy đón đọc sự kiện Kinh hoàng thực phẩm để cảnh giác trước những thực phẩm bẩn đang lan tràn hiện nay.









Xã D. và M., huyện H., Hà Nội là một trong số ít đầu mối chính cung cấp miến dong cho các tỉnh phía Bắc và miền Trung. Chỉ có điều lạ, trong hàng tấn miến được xuất đi mỗi ngày từ “công xưởng” này có đủ các màu sắc khác nhau: trắng xám, trắng tinh, vàng ngà, thậm chí là cả… tím than.
Trong khi các hộ dân khẳng định, sản phẩm đã được nhuộm màu để làm đẹp theo thị hiếu của khách hàng thì lãnh đạo xã lại một, hai phủ nhận và cho đó là tin đồn thất thiệt.

Thích màu gì có màu đó

Về xã D., chỉ cần hỏi mua miến thì câu trả lời nhận được không phải là mua nhiều hay ít mà là mua loại nào: miến mộc, miến vàng hay miến trắng tinh. “ Ba loại miến, thực ra không có gì khác, vẫn nguyên liệu, dây chuyền sản xuất như thế, cái khác chỉ ở màu sắc thôi” - Chị Mùi, chủ cơ sở sản xuất miến ở đội 2 vừa đưa chúng tôi xem hàng vừa nói.

Thấy khách còn ngần ngừ, chị Mùi cao hứng: “ Nếu không ưng ý, em muốn màu vàng ruộm cho đẹp, thậm chí màu tím than cũng có hết, chỉ cần đặt hàng hôm sau quay lại lấy”. Cái cách mà chị Mùi hô “biến” màu cho miến không phải từ loại nguyên liệu sản xuất đặc biệt nào mà chính từ những hộp phẩm màu được chị để công khai ngay cạnh máy làm miến mà không cần tinh mắt, ai cũng có thể dễ dàng nhìn thấy.

Các nhà khoa học khuyến cáo người dân nên tìm mua miến mộc
có màu xám (Ảnh minh họa)​

“Phẩm màu thực phẩm có gì mà độc hại, ai chả dùng”. Trước khi nhuộm màu thì bắt buộc phải sử dụng chất tẩy trắng để miến mất màu nguyên gốc, sau đó muốn tạo màu gì thì trong quá trình quấy bột, hòa cùng một ít phẩm, khi ra miến thành phẩm sẽ có màu theo ý muốn. Một mực khẳng định không độc hại nhưng chị Mùi nhất định từ chối không cho biết “mặt mũi” loại phẩm đó thế nào.

“ Cứ ra chợ, hỏi mua có hết, 160 – 180.000đ/lọ tùy loại to nhỏ, muốn mua bao nhiêu cũng được”. Vừa thoăn thoắt lấy từng phên miến ra khỏi máy tráng, chị vừa rào trước đón sau mà không hề hay biết ngay dưới chân mình thấp thoáng một lọ nhựa vương đầy bột vàng. Lọ nhựa nhỏ, màu trắng, nhãn mác mập mờ, bên ngoài lấm tấm bột vàng.

Trái với chị Mùi, anh Hoàng ở xã M. không cởi mở với khách lạ, không cho khách vào khu sản xuất miến với đủ lý do. Tuy nhiên, để nói về nghề làm miến thì người đàn ông này rất hào hứng và tự tin vào kinh nghiệm gần 40 năm của mình. “Miến cổ truyền của các cụ truyền nghề lại chính là loại miến màu xám mà người dân vẫn gọi là miến mộc. Miến mộc mẫu mã rất xấu, không bán được nên phải chuyển sang các màu khác mới bán được” – anh Hoàng khẳng định.

Để chuyển được màu, theo anh Hoàng phải có phẩm màu. Nhuộm bằng loại phẩm màu nào, mua ở đâu, có được cho phép không thì anh Hoàng không tiết lộ vì đó là “bí quyết nhà nghề”. Để trấn an khách hàng, anh Hoàng chỉ lấp lửng: “ Chắc chắn không phải là loại độc hại vì nhà tôi làm hàng mấy chục năm nay, sử dụng phẩm màu thường xuyên, có làm sao thì chúng tôi ảnh hưởng đầu tiên. Bao nhiêu năm qua, chúng tôi an toàn tức là phẩm màu đó cũng không độc hại”.

Nhiều hóa chất nguy hiểm trong từng sợi miến

Cách đây không lâu các nhà khoa học của Trung tâm kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm đã tiến hành khảo sát ngay tại “đại bản doanh” sản xuất miến lớn này.

Nhiều hóa chất nguy hiểm trong từng sợi miến (Ảnh minh họa)​

Kết quả nhận được trái với sự hồn nhiên của người sản xuất. Có tới 50% các hộ dùng chất tẩy trắng bằng bột Natri hydro sunfit, axit clo hydric, thuốc tím và 50% số hộ dùng phèn chua để làm dai bột, 60% nguyên liệu bột nhập từ Trung Quốc độ ẩm khoảng 40%...

Nói về chất tẩy trắng có trong miến, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (Đại học Bách khoa HN) cho biết, Natri hydro sunfit được sử dụng như tác nhân khử trong tổng hợp hữu cơ.

Hộ sản xuất miến dùng bột tươi từ củ sắn, dẫn đến chảy nhựa củ sắn, khiến bột đen, họ phải rửa mất nhiều nước và công đoạn, nên mới dùng chất tẩy rửa này. Sau khi dùng nước tẩy mà không rửa sạch kỹ thì dư lượng SO2 vẫn còn, gây độc hại cho cơ thể, đặc biệt các bệnh về đường ruột.

Còn thuốc tím dùng để sát khuẩn, tẩy uế, rửa các vết thương nhưng trong thành phần có Kali, Mangan là những chất không tốt cho sức khoẻ, là một trong yếu tố gây ung thư, thậm chí có thể bị ngộ độc nếu không may uống nhầm hoặc sử dụng hàm lượng nhiều.

Các cơ quan chức năng vẫn im lặng

Khi những thông tin trên được công bố, Sở Y tế Hà Nội đã lên tiếng và cho biết sẽ thu thập một số mẫu miến trên thị trường để kiểm tra chất lượng. Tuy nhiên, từ đó đến nay, chưa có kết quả nào được công bố như người tiêu dùng từng mong đợi và chờ đợi. Các hộ sản xuất vẫn hồn nhiên sử dụng rất nhiều hóa chất trong quy trình sản xuất miến; người tiêu dùng vẫn phải ăn trong sự lo lắng nơm nớp mà không biết thực hư ra sao.

Còn với lãnh đạo xã - những người trực tiếp quản lý địa bàn thì vẫn khăng khăng gạt bỏ hoàn toàn chuyện sử dụng phẩm màu hay chất tẩy trắng và cho đó là những thông tin xấu. “ Đó là những thông tin thất thiệt. Làng nghề D. đã tồn tại và phát triển hơn 50, 60 năm nay, đa số các hộ gia đình làm thủ công, không có chuyện nhuộm màu hay sử dụng hóa chất độc hại, tẩy rửa” - một lãnh đạo xã D. quả quyết (!?).

Không có bất cứ cơ quan chức năng nào quản lý nên bước vào thời kỳ cao điểm tiêu thụ miến, các nhà khoa học tại Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm khuyến cáo: Người dân nên hạn chế sử dụng miến màu hoặc miến trắng tinh, nên tìm mua miến mộc có màu xám. Tuy không bắt mắt nhưng lại “an thân”.

​

(Theo Phụ nữ Thủ đô)


Nghe mấy vị cán bộ xã này thì khác gì giao trứng cho ác ?