Chú Ba ơi , kỳ này chú nhớ về quê nhé , quê ta khổ lắm rồi !

Chủ đề trong 'Thị trường chứng khoán' bởi quocdai307, 19/07/2011.

Trạng thái chủ đề:
Đã khóa
121 người đang online, trong đó có 48 thành viên. 02:49 (UTC+07:00) Bangkok, Hanoi, Jakarta
  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
Chủ đề này đã có 4207 lượt đọc và 29 bài trả lời
  1. chunjunxo

    chunjunxo Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    25/06/2008
    Đã được thích:
    2
    Tết miền Tây..
    Tuy đã có thời gian khá dài ở trong Nam nhưng thực sự tôi chưa bao giờ được cảm nhận không khí Tết như lần này. Những năm trước cứ sát Tết lại háo hức về nhà để hưởng một chút se se lạnh, một ít mưa xuân.. một không khí đi chợ hoa, sắm Tết.. sau cả năm chịu nắng gió Sài Thành. Lần này lại khác hẳn những Tết trước giờ với công việc, dọn dẹp chỗ làm, nhà cửa, mua sắm, chạy đôn đáo khắp nơi.. ma là không khí, khung cảnh yên bình của vùng quê sông nước, Miền Tây - miệt thứ là một ghi nhớ sẽ rất khó quên với bản thân tôi.
    Sau bữa ăn ong và khởi động sương sương, ba chú cháu tôi lên đường đi chúc Tết.
    [​IMG]

    với những ngôi nhà lá, lu nước mưa.. và những cây cầu.. những khunh cảnh đặc trưng của vùng sông nước miền Tây.. vừa quen thuộc vừa lạ lẫm và cuốn hút... đúng là cái gì cũng thấy muốn chụp..
    [​IMG]
    [​IMG]

    và bởi "đò giang cách trở" nên nhiều khi phải quăng xe honda ở bờ ruộng, vườn chuối.. nhà hàng xóm, lên đò qua sông mới tới được nhà..
    [​IMG]
    [​IMG]

    hoặc đi xuồng máy (vỏ)... như vầy...
    [​IMG]

    thật là những cảm giác khác biệt. Hơn nữa năm nay thời tiết trong Nam vào dịp Tết cũng mát mẻ cộng với hơi nước và rừng của U Minh điều hòa đã giúp anh em chúng tôi có một cái Tết với thời tiết tuyệt vời. Không lạnh buốt... teo.. vài thứ gì đó như các anh trong Nam ra Bắc hay nhận xét mà cũng không nóng bức, khó chịu bởi nắng khô như những mùa trước...

    Ở đây mọi người trang trí nhà cửa cũng rất đơn giản, bàn thờ cũng vậy.. không cầu kỳ, ứ hự các đồ.. nhưng vẫn đủ cảm thấy trang trọng, ấm cúng..
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    ấm cúng bởi tình cảm của người dân miệt thứ, bởi sự nồng hậu ở đây khi gặp lại người quen. Đây là người em anh TC67 chúng tôi đã gặp lần đầu 2007 khi về đây ăn cưới...
    [​IMG]
    anh là một tay chạy vỏ số dzách theo cách nói trong Nam và cũng là một cây.. nhậu + đờn ca tài tử.. dze kiu lun... [​IMG]
    Đây là bài ca đầu tiên.. theo yêu cầu tặng bạn cũ gặp lại... hai anh em vui mừng.. ôm nhau như bạn cũ vậy...

    chẳng hiểu từ bao giờ tôi lại thích những câu cải lương, đờn ca tài tử và khi vào nhà chúc Tết.. gặp nguyên băng đang đờn và ca.. (tức nhiên không thể thiếu rượu)..
    [​IMG]
    [​IMG]

    và vậy là tôi nhào dzô.. ngồi đó luôn cho chú Sáu và A.T đi chúc Tết quanh đó...
    [​IMG]

    các bạn có thấy cái ca xanh k.. đó.. nó đó... cái thứ mà ở đây người ta uống thay nước.. mà nó cũng là nước, nước cất của tinh túy từ trời đất kết hợp mà ra.. nó là nước cất từ gạo [​IMG] ... nó hiện diện gần như tất cả các buổi.. các nhà.. và.. nó không nặng hẳn như rượu Bắc mà nó nhè nhè.. dìu dịu.. làm cho người ta ngấm... và khi ngấm... thấy ai cũng biết đờn, biết ca...
    [​IMG]
    [​IMG]

    ... Trọn kiếp cô đơn, một đời dang dở. Lặng lẽ giữa trời đêm làm bạn với trăng buồn...
    ... Ai sẽ cùng tôi cạn chén rượu nồng. Từng giọt rượu là từng giọt tình cay đắng...
    ... tôi uống cạn một mình, uống cạn cả niềm đau. Văng vẳng đâu đâu ai trỗi khúc nhạc sầu..
    ... cho hồn tôi hòa lời thơ uất nghẹn. Em xa rồi biền biệt chân mây. Tôi vẫn đứng đây ru hồn theo thương nhớ.. ớ.. ớ....
    đây là một câu hát theo yêu cầu với bạn phương xa và đã được các anh ca rất mùi.. mùi tới độ... sau khi giải tán.. qua.. nhà bên.. nhà bên bên.. bên bên bên... nữa.. nữa... thì... tôi đã đón Giao Thừa Miệt thứ thật êm nhẹ.. với tấm hình cuối trong máy chụp lúc... 17h15....
    [​IMG]
  2. cuong_aden

    cuong_aden Thành viên gắn bó với f319.com

    Tham gia ngày:
    30/03/2010
    Đã được thích:
    204
    Mình đang ở Miền Tây, anh em nào có hứng thú alo cho mình....
  3. hako_jsc

    hako_jsc Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    22/10/2006
    Đã được thích:
    0
    Chú cũng mong muốn và quyết liệc lắm, chú đã xây nhà thờ để cầu kấn tiên tổ phù hộ cho bà con dưới đấy rùi?????
    Chú cũng muỗn về lắm nhưng còn nhiều điều trăn trở chưa làm được ??? nên chú chưa về. sau nhiệm kỳ này chú sẽ quyết liệc xin nghĩ dù cho dân & D vẫn còn tin tưởng chú???
  4. chunjunxo

    chunjunxo Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    25/06/2008
    Đã được thích:
    2
    Chú Ba ơi, giờ vinh hoa phú quý chú còn nhớ thủa hàn vi nơi quê nhà... quê mình nghèo nhưng bà con sống tình nghĩa chú Ba ơi... không như chốn thị thành.... khi nào sắp xếp được công việc chốn quan trường chú về thăm quê mình nhé, bà con quê mình nhắc tới chú hoài a'.... nhớ về heng chú Ba....
  5. chunjunxo

    chunjunxo Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    25/06/2008
    Đã được thích:
    2
    Anh Tiến nói làm em nhớ câu "chiều chiều ra đứng ngõ sau" quá. Em đoán mò chắc đêm ấy thật tràn tình cảm và sự xúc động. Nhớ lần đầu tiên em em xa nhà hồi lớp 5, đi ra Đà Nẵng thăm nhà xứ của ông cha chú. Cứ y rằng 5 giờ chiều em ngồi ngoài sân nhà thờ vắng tăng khóc sụt sịt một mình, nguyên đêm đó nằm trong phòng cứ vừa khóc vừa nấc... hic.... chắc anh MeoKhoang đêm đó cũng vậy.


    Hơhơ.. anh hôm đó hỏng có khóc lóc jì cả vì.. đâu bít đường dậy đâu mà khóc lóc. Chỉ nghĩ thương cu Hiến khóc lóc từ bé wen rùi.. đến khi xem lại topic.. thì lại.. chiều chiều ra đừng ngõ sau.. khóc sụt sịt một mình.. hehe.. tội ghê ta.. [​IMG] .. mà hỏg bit tới khi xem mấy phần sau nữa thì.. nước mắt để đâu cho hết.. [​IMG]
    ---------------
    Những món nhậu ở đây cũng rất mộc mạc, là những sản vật của địa phương được chế biến đơn giản như tính cách con người đất này. Một trong những cách chế biến dễ nhất là nướng, nướng than để vẫn giữa được nguyên hương vị của món ăn và cũng không kém phần đậm đà ngon ngọt.
    Mời các bác nhậu với vài món đơn giản...
    Cá trê đồng nướng...
    [​IMG]

    [​IMG]

    đấy.. đấy.. ặ***.. lại cái ca.. xanh xanh.. hichic...
    và khi hết mồi mà.. cá vẫn tươi.. Chú ca trê này đã tìm cách xuống phản, nơi mát mẻ hơn là phải nằm trên vỉ than hồng.. [​IMG]
    [​IMG]

    cá trê đồng nướng là một trong những món nhậu rất "bắt" bởi thịt thơm, ngọt mà khi nướng không bị khô. Em rất khóai món này khi nướng vừa lửa.. thịt cá bắt đầu tách ra... dậy mùi thơm nghẹt mũi, phải chiêu.. hai ba "quận" mới thấy đã thèm hehe..
    [​IMG]

    và qua hai, ba quận thì... cá đã bị Mèo.. xơi keke..
    [​IMG]

    và.. cá rô đồng nướng..
    [​IMG]

    ----- sau khi qua được vài cái ca.. xanh xanh ở đây mấy chú cháu đi tiếp.. lại được tiếp đón với...
    [​IMG]

    [​IMG]

    và..... lại nó... cái ca.. ặ***ặc...
    [​IMG]

    nhưng "nó" cũng dễ vào, êm êm nhẹ nhẹ.. không nhức đầu mệt mỏi mà cứ lâng lâng.. để tôi vẫn đủ cảm nhận được cái riêng của vẻ đẹp vùng sông nước...
    [​IMG]

    [​IMG]

    được một anh, là em của TC67 tới đón qua nhà khác chúc Tết tiếp.. bằng vỏ lãi..
    [​IMG]
    [​IMG]

    cái cảm giác lâng lâng rồi mà lại được chạy trên rạch với tốc độ đủ để cảm nhận cái mát mẻ, không khí trong lành của vùng sông nước thì thật là...
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    Chỉ một lát là những cái lâng lâng.. say say nhè nhẹ của hai, ba, bốn, ..., cái cai xanh đã được đẩy lùi... và.. chỉ có ở đây mới thấy.. chủ nhà ra.. bờ kênh đón khách hihi.. chứ hog phải ra.. dắt xe honda cho khách [​IMG]
    [​IMG]

    và em lại được chủ nhà tiếp đón với đờn ca tài tử. Đúng là hình như ai cũng biết đờn, biết ca, biết hát.. mà đều hay. Món nhậu cũng rất đơn giản, chỉ ra sau nhà thăm là có mồi mời khách..
    [​IMG]

    và cái ca xanh ở đây được thay bằng... chai.. ặ***... mà lượng thì vẫn chẳng kém cạnh gì..
    [​IMG]

    ------------------
    oải wé... đi chúc Tết cả ngày mà chỉ sợ về.. lọt xuống mương nên chú quyết định về nhà Tư để.. phục hồi sức khỏe. Nhà Tư ngay bên bờ kênh lớn và có một cái vó lớn chìa ra ngay bờ sông với một chòi ngay cạnh vừa dùng để nghỉ khi cất vó đêm vừa dùng làm chỗ ngủ ngòai vườn cho thoáng mát những hôm trời nóng.
    [​IMG]

    ai dè tới đây, vừa đi quanh nhà ngắm nghía đụng ngay...
    [​IMG]

    hichic một cái lò nấu rượu của nhà... nên... mấy anh em, chú cháu lại.. sương sương vài.. ca, hichic.. Lần này do ở nhà nên đã có đội ngũ tiếp viên già đẹp (lão).. phục vụ tận tình...
    [​IMG]

    và tranh thủ làm cái ảnh lưu niệm...
    [​IMG]

    mấy anh em chú cháu ra ngồi ngay chòi sát bờ sông nhậu cho mát mẻ đồng thời em cũng thả vó xem có may mắn chút nào hog. Nghe ng ta nói xuống miền Tây, ngồi nhậu và thả lưới/buông câu, chỉ chút kéo lên là có mồi nhậu.. đã nhiều hihi.. hôm nay em cũng thử. Vận may của em sau một lát buông vó đây...
    [​IMG]

    [​IMG]

    cũng đủ để... sương sương [​IMG]

    và.. lại là.. "nó"... không lẫn vào đâu được.. hihic.. cái ca xanh. Sao người ở đây thích nhốt "nó" vào cái ca xanh vậy..
    [​IMG]

    đang ngồi giải thoát cho nó nỗi bức bí, khổ sở trong khuôn khổ cái ca xanh.. thì.. rầm...
    [​IMG]

    ......................... giờ thì tôi biết ở miền Tây tại sao người ta gọi nhậu hết mùng mền, nhậu sập giường chiếu là sao rùi...
    Đại ca còn vầy.... em thì.. nhìn.. hỏng ra... hehe..
    [​IMG]

    ----------------------------------------------------
    với em, đây thự sự là một cái Tết đáng nhớ.. đáng nhớ vì nó khác biệt, vì tình cảm nồng ấm của mọi người, vì.. vì.. vì.. "nó".. vì những cái ca xanh, vì cảnh sông nước (hehe.. em.. thích nước.. nhiều nước.. ) và vì tất cả những gì em được cảm nhận, nếm và được hưởng ở đây [​IMG]
  6. chunjunxo

    chunjunxo Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    25/06/2008
    Đã được thích:
    2
    Tết quê tôi cũng là sau mùa gặt, những ruộng lúa bây giờ chỉ còn tòan gốc rạ vàng dưới nắng.
    [​IMG]

    Nhà nào lúa cũng đầy bồ, phơi đầy sân hay chất thành từng bao để trước nhà. Nghe mấy đứa em nói, "mùa này tụi em là cũng đỡ anh hai ơi" nhà nào nhiều đấy thì được 400-500 giạ, nhà nào ít thì hơn 100 giạ, nghe có vẻ nhiều nhưng phần lớn người ta cũng vẫn phải sống trong những ngôi nhà thế này.
    [​IMG]

    Nhà nông bao giờ mà chả cực, suốt năm cày cấy, thu họach được thì bán lúa để trang trải nợ nần, công cán, phân bón, sửa sang nhà cửa, mua quần áo, đám giỗ, đám cuới... tất tần tật đều từ lúa mà ra.

    *****

    Khi còn sống, cha tôi kể rằng trước kia vào những năm 1950, quê tôi, hay là cả vùng miệt Thứ này, cuộc sống rất thỏai mái, cá đầy đồng, người ta không ăn những con cá con hay những bầy rồng rồng. Ngòai ra còn có rất nhiều những đặc sản của rừng như rắn, rùa, lươn, chim các lọai và rất nhiều ong mật. Đó là do rừng còn nhiều, rừng U Minh nhiều nhất là những cây tràm với lòai hoa trắng.
    [​IMG]

    Hồi xưa ông nội tôi là thương gia ở tận Bạc Liêu, vẫn buôn bán trên sông ở 6 tỉnh Nam Kỳ này, do thấy vùng đất này trù phú nên quyết định định cư ở đây, cha tôi còn kể rằng hồi xưa đốt rừng xong trồng cây gì cũng được mùa, trồng bí thì trái lớn trồng thơm thì trái ngọt.

    Tôi còn nhớ, về quê vào những năm 1977 cũng theo mấy đứa em vào rừng bắt cá dịp tết, mỗi đứa đem theo một bao cát, đến những vũng nước đọng trong rừng đầy cá, cá dày đặc quậy dưới bùn, cứ lựa con nào lớn là bắt, đem về làm khô làm mắm. Tôi hỏi mấy đứa em, vậy mấy con cá còn lại nó ra sao? Mấy đứa em trả lời: nó sẽ bị chết khô. Tôi còn nhớ mãi lần đi bắt cá đó.

    Vậy mà giờ đây, chỉ khi mùa nước việc bắt cá tôm mới dễ dàng còn mùa khô tìm vài con cá con cũng khó. Đó là do chính con người đã làm tổn hại đến thiên nhiên, nhớ vài năm trước cháy rừng U Minh Thượng, cháy quá nhiều, quá rộng nên cá tôm, muông thú chết hết, nghe nói muốn khôi phục lại như cũ phải mất vài trăm năm. Nói vậy chứ sao mà khôi phục được.

    Lan man suy nghĩ, thật là buồn.

    Thế nhưng mỗi khi thu xếp được thời gian là tôi lại về quê, người quê tôi mộc mạc, chân tình. Những chiếc cầu khỉ, những mái nhà lá soi bóng dưới dòng kênh luôn thôi thúc tôi trở về.
    [​IMG]

    Nếu có dịp, mời các bạn hãy cùng về miệt Thứ quê tôi.

    Cái vùng đất nghe vừa quê mùa, vừa chân chất: Miệt Thứ.
    Qua Rạch Sỏi 7km, qua phà Tắc Cậu, theo kinh sáng Sẻo Rô bạn sẽ đi qua Thứ Nhất, Thứ Nhì, Thứ 3 cho đến Thứ 11, mỗi thứ là cách nhau bằng một con kênh, nhưng lại có thêm Thứ Ba Rưỡi và Thứ Chín Rưỡi, là những con kênh được đào thêm sau này. Những con kênh giúp thóat nước mặn ra biển và giao thông thuận lợi.

    Về miệt Thứ bạn sẽ thấy nhiều điều thú vị và lạ lẫm, có rất nhiều những cây cầu khỉ đơn sơ, có cây chỉ cột bằng lạt chuối.
    [​IMG]

    Cả những cây cầu khỉ qua những đám ruộng
    [​IMG]

    Ở vùng này, bạn cũng sẽ thấy rất nhiều rừng tràm
    [​IMG]

    Những cây dừa soi bóng nước
    [​IMG]

    Bạn cũng có thể dạo chơi bằng những chiếc xuồng máy trên những kênh rạch chằng chịt ở quê tôi
    [​IMG]

    Bạn sẽ thấy những chiếc vó lười biếng bên dòng kênh
    [​IMG]

    Cả những hàng chuối xanh ngát
    [​IMG]

    Và cả những bữa nhậu hòanh tráng với những món đặc sản vùng sông nước.

    *****

    Ngày mai, mùng 2 tết, Mèo, tôi và hai vợ chồng Ba Phong sẽ vào khu du lịch sinh thái U Minh Thượng, Ba Phong nói: để em vào nhổ mấy cây bồn bồn về làm mồi cho 2 anh nhậu chơi, bồn bồn trong đó ngon lắm.

    Chà, nôn nao quá!

  7. ArchEnemy

    ArchEnemy Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    14/08/2004
    Đã được thích:
    0
    Trên cầu thật nhộn nhịp vừa bởi dòng người về quê ăn Tết, vừa bởi những khách qua đường ngắm nhìn cảnh xung quanh từ cây cầu..

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    cả nhà chùa cũng cùng một không khí nhộn nhịp chuẩn bị cho Tết..
    [​IMG]
    TC67 nhìn hình kêu.. hú hồn... bởi đây là người đang sửa xe bị chết máy trên đường lên cầu, không phải tai nạn giao thông
    [​IMG]

    Nếu tới đây và vào khu du lịch, bạn có thể mướn ghe để có thể chụp được cả cầu và đi du lịch xung quanh các cù lao để ngắm cảnh được kỹ hơn.
    [​IMG]

    #18, 19 đây là cách đánh dấu đầy văn hóa hihi...
    [​IMG]

    và không khí Tết miền Nam vẫn hiện diện ở ngay quán cafe nhỏ bên đường một cách rất giản dị..
    [​IMG]

    #20 xóm nhỏ với những ngôi nhà có vườn cây rộng, sạch sẽ...
    [​IMG]

    #21 và cái Tết sắp tới hiện diện rất nhẹ nhàng...
    [​IMG]

    #22 với những dây hoa thật đẹp. Tôi đã hỏi chủ nhà nhưng.. quên mất tên.
    Chủ nhà rất nhiệt tình hỏi chú có muốn lấy nhánh về trồng không? Trồng dễ lắm, chỉ cắm cành là nó lên ngay à. Dạ k, con cảm ơn, còn phải đi xa lắm ạ.
    [​IMG]

    #23 và những chiếc thuyền cũng được trang trí với không khí Tết
    [​IMG]

    #24-27 chợ nhộn nhịp bên sông. Cái không khí Tết nhộn nhịp, khung cảnh sông nước thật hấp dẫn với với thằng người Bắc như tôi...
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    #28-33 và cảnh nhộn nhịp đó vẫn cứ tiếp diễn theo con đường chúng tôi đi, con đường về quê..
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    #34-36...và con đường về quê càng ngày càng ngắn dần lại. Sa Đéc đã hiện ra trước mắt với những lò gạch miệt mài tỏa khói mặc kệ những người dân hối hả chuẩn bị Tết..
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    #37 chiếc phà cuối cùng đưa chúng tôi sang Kiên Giang. Do đã chạy xe honda xuống RG kha khá lần nên cảm giác được đi lại con đường cũ, nơi cũ, chốn cũ giống... các bác cự chiến binh đi thăm.. chiến trường xưa.. keke..
    [​IMG]

    #38 không khí Tết đã rất rất gần.. Thần Tài đã bắt đầu đi du ngoạn...
    [​IMG]

    #39 và đây rồi.. những cảnh miền Tây, sông nước thường thấy qua ảnh các anh HPH, QB và các bác miền Tây.. giờ cũng đã được tận mắt ngắm nhìn...
    [​IMG]

    #40.. một cảm giác hồi hộp.. vui vui, lo lo.. khi con đường hiện ra. Đã rất rất gần quê. Mà không phải quê mình, quê một người anh, một người bạn nhưng sao thân thương, đầm ấm và luôn đón chào. Cuối con đường đó đã có một mâm dọn sẵn, có những con người đang ngóng tiếng chó sủa để đón khách phương xa về quê ăn Tết.
    [​IMG]

    Một chuyến “ăn ong”

    Quê tôi ở vùng U Minh Thượng, là vùng của những rừng tràm bạt ngàn, hoa tràm trắng muốt nở quanh năm là thức ăn của những bầy ong mật, ong ở quê tôi nhiều lắm, hồi xưa, người ta hay vào rừng lấy mật từ những tổ ong thiên nhiên, những người hay đi lấy mật kiểu này nhìn con ong bay, nhìn cách nó bổ nhào là biết hướng của tổ ong để đi theo mà tìm, chú Sáu tôi có thằng con rể lớn là người có duyên trong việc bắt ong và bắt cá, khi xưa, mỗi khi chú tôi lên Sài Gòn, nó thường gửi cho tôi 1 chai mật làm quà, giờ đây vợ chồng nó lên Kiên Lương – Hà Tiên để sinh sống, không phải là để nhìn ngắm Sếu đầu đỏ như Quangbao, mà là để nuôi tôm.

    Hiện nay, cách lấy ong thiên nhiên còn rất ít, vì diện tích tràm đã bị thu hẹp lại do những trận cháy rừng, vì vậy người ta lấy mật thiên nhiên bằng cách gác kèo cho ong ở, cũng như làm nhà cho ong vậy.

    Cách gác kèo thật đơn giản, chỉ cần tìm một chỗ trống khỏang 6m2 trong rừng sậy hay rừng tràm, đóng 2 cây tràm bằng cùm tay, lấy cây tràm thứ 3 gác nghiêng 1 góc khỏang 45 độ là được. Cái chính là người gác kèo đóan được nơi đó có phải là nơi có nhiều hoa tràm và hoa mua đất hay không, và phải là nơi êm ả, không có sự quấy phá của con người. Cách lấy mật này lấy được lọai mật có chất lượng tốt như cách lấy mật thiên nhiên.

    Còn một cách lấy mật nữa là nuôi ong trong những chiếc thùng, bên cạnh đó để nhiều đường để ong ăn, lọai mật này cho mật có hàm lượng đường cao nhưng không phải lấy từ mật của hoa nên chất lượng mật rất kém. Lọai này ở quê tôi hình như không ai làm.

    *****​

    Sau khi căn dặn kỹ lưỡng cách lấy mật, chú Sáu tôi và thằng con rể út dắt 3 chúng tôi vào một đám sậy um tùm, tôi và Mèo mặc áo gió gài kín cổ còn Nhân thì trang bị tối tân hơn, khăn rằn kín mít chỉ lòi đúng hai con mắt
    [​IMG]

    Thằng út chỉ cho chúng tôi cái kèo ong to như cái nia, ong đang ở rất đông.
    [​IMG]

    Dụng cụ lấy mật thật đơn giản, cái thau để hứng mật, cái dao nhỏ để cắt tàng ong, bó đuốc hun khói được chú tôi làm bằng cách lấy những cành tràm tươi quấn vào những lọai bùi nhùi bằng rễ tràm khô.
    [​IMG]

    Chuẩn bị nhé, chú vào cắt là tụi bay chụp cho nhanh, hết khói là ong nó “hồi kèo”, thằng nào chậm chân nó đốt chết đấy!
    Chú tôi nói như vậy, chúng tôi cũng đã chuẩn bị máy ảnh sẵn sàng, cũng lo nhưng thôi kệ. Hên sui.

    Khói nổi lên để xua ong đi
    [​IMG]

    Chỉ còn tàng ong trắng và những tảng sáp trĩu mật
    [​IMG]

    Sau khi cắt phải để lại một phần tàng ong, phần này chứa những con nhộng con, ong sẽ quay lại nuôi tiếp để có một tổ ong mới

    Chú Sáu cắt tàng còn thằng em thì hứng mật
    [​IMG]

    Xong, chạy đi tụi bay! Thế là chạy, hơn 100m sau mới dám dừng lại, may là không ai bị đốt.
    [​IMG]

    Thành quả mới lấy được hai bạn trẻ chụp rất nhiều ảnh
    [​IMG]

    Phần này tòan nhộng con béo ngậy
    [​IMG]

    Phần này tòan mật vàng óng
    [​IMG]

    Về đến nhà, Út Duyên phụ trách việc vắt mật ong
    [​IMG]

    Kết quả là chúng tôi thu được hơn 2 lít mật, mật mùa khô rất tốt do không bị pha nước mưa. Mật lọai này thuộc lọai hảo hạng và chữa được rất nhiều lọai bệnh.
    [​IMG]

    Và món này dành riêng cho chúng tôi: nhộng ong, sáp non chấm với mật, ngọt lịm, béo ngậy, thơm mùi hoa tràm, một ít vị chua của nước đái ong, đậm đà tan chảy trên đầu lưỡi.
    [​IMG]

    Chuyến ăn ong của chúng tôi đã diễn ra như thế. Thật là thú vị.

    Sau đó, Nhân về lại Rạch Giá đón giao thừa cùng gia đình, tôi và Mèo đi chụp thêm một tổ ong vò vẽ rất to và ở đó Mèo gặp lại bạn cũ, chén chú chén anh đến mức lúc giao thừa Mèo nằm ở phương Nam mà mơ về tiết trời xe lạnh, hoa đào đỏ tươi với bánh chưng xanh và câu đối đỏ.

    Còn nhiều ảnh trong ngày 30 tết, Mèo và Nhân sẽ post chia sẻ cùng các bạn.Tình hình là sau buổi chợ về, nhiều bác vẫn máu.. ăn ong hehe.. em.. bổ sung thêm với phần của bác TC67 vài miếng mồi... mời các bác xơi ạ...
    #32, 33 tổ ong căng phồng đầy mật vừa được dỡ ra khỏi kèo..
    [​IMG]
    [​IMG]

    #35, 36 với những chú ong non béo mậm
    [​IMG]
    [​IMG]

    #37-39.. và những ống ăm ắm mật..
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    #40,41 món bổ.. đủ kiểu..
    [​IMG]
    [​IMG]

    #42 mời các bác xơi nhé.. [​IMG] [​IMG]
    [​IMG]

    #43, 44 món gỏi đặc sản của vùng U Minh, gỏi Ong được chế biến bởi chính những người dân vùng U Minh chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên... (hờhờ.. em.. chỉ chụp đc tới đây, thành phẩm thì.. thì.. lúc đó.. em.. con nhắm/con mở như.. bác QB rùi.. keke.. [​IMG] ... [​IMG] )
    [​IMG]
    [​IMG]

    ^:)^^:)^^:)^^:)^^:)^
    Cảm ơn cụ Chun! ảnh về quê Nam Bộ và ảnh đi cuốc Ong đẹp quá!
  8. chunjunxo

    chunjunxo Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    25/06/2008
    Đã được thích:
    2
    tiếc quá, em đang ở SG .... nếu không phải cày bừa thì em dẫn bác làm 1 vòng miền Tây....
  9. Professor.Paul

    Professor.Paul Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    01/01/2011
    Đã được thích:
    0
    Nếu thiếu ảnh này thì không thể tả hết đơợc những nét đặc sắc của Miền Tây

    [​IMG]
  10. Kooler

    Kooler Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    26/01/2008
    Đã được thích:
    1
    Ai gọi tớ đấy? Nhà tớ giờ hơn hồi xưa nhiều rồi về chi nữa?
Trạng thái chủ đề:
Đã khóa

Chia sẻ trang này