Tản mạn về CPI và TTCK - Phần 9

Ek có cả mẹo bỏ xuống đất ạ , em thả trên mặt đá của bếp được không ạ?

Em rất thích cá mà rất ít khi được ăn. Do cụ nhà em sợ tanh mà chỉ ăn cá đồng do đích thân cụ làm. Món cá kho của cụ nhà em phải nói bá cháy, chắc 1 năm cụ làm 1 lần. Ngày thường em muốn ăn cá là phải ra ngoài ăn.
Giờ mọi người nói món cá làm em thèm quá

Mướp đắng tùy loại. Loại đắng nhất gọi là khổ qua rừng. Loại nhì là gai dày nhọn. Loại 3 là gai thưa...và còn 1 số loại nữa.. có loại rất đắng.
Cách giảm độ đắng: khi rửa nguyên trái để ráo nước xong. Dùng dao thái hoặc cắt lát cho rơi xuống nền đất sau khi thái xong trộn trên nền đất và để 10 phút. Đảm bảo độ đắng giảm 1/2. Đó là hạ thổ. Cách này giảm đắng nhưng ko giảm chất lượng món canh hay món xào

--- Gộp bài viết, 01/04/2019, Bài cũ: 01/04/2019 ---

Ko em. Vì đá ko hút được chất đắng của nó. Hì

Có 1 cách...
Em dùng tiêu, tỏi, ớt và nghệ tươi giả nhuyễn, đường; mắm nhỉ ướp cá và kho rim. Món cá nào kho tiêu được thì em dùng như vậy. Cụ của em sẽ ăn được tất tần tật và em cũng được ăn cá.
Ban đầu em tập kho như vậy và bỏ thêm vài lá nghệ tươi vài lá gừng tươi vào nồi cá đồng. Sau đó áp dụng cho các loại cá biển. Cụ nào rồi cũng ghiền.

Thao tác trộn trên đất là em đã thấy không làm được rùi

Đảo sơ 1 hay 2 lần và để 5 hay 10 phút. Sau đó rửa lại. Ko có gì muh sợ cả.

Em cảm ơn anh. Cách này không ăn thua với cá biển ạ.
Ôi em thèm món cá hú nấu chua quá. Món canh này ở nhà chỉ mình em ăn thôi.

Ok anh rất nhiều người thường hứa sẽ cho những thứ mà họ không có đặc biệt là thiên đàn, hỏa ngục, thế giới bên kia.

Ôi kệ họ miễn nhà tản mạn ta chỉ cho những thứ mình có là được.

Nơi nào bình yên nhất ? Chắc là nhà tản mạn chúng ta.

Tăng thêm củ nghệ và riềng cùng lá gừng thái nhuyễn vào. Nếu chưa át mùi thì thêm 1 ít bột quế và bột hồi. Đảm bảo ko còn mùi tanh 100%. Áp dụng với các loại cá kho tiêu được thì cách này được.

--- Gộp bài viết, 01/04/2019, Bài cũ: 01/04/2019 ---

Nơi bình yên nhất chỉ là tâm trí ta. Ở pic ta nơi bình yên nhất thì nên hỏi bác gái @Binh Yen

Mật là thành phần xúc tác để este hóa mỡ... giúp tiêu hóa thức ăn.