Tản mạn về CPI và TTCK - Phần 9

Discussion in 'Thị trường chứng khoán' started by Vuthanhnguyen, Jan 7, 2019.

Có 78 người đang online, trong đó có 31 thành viên. 03:44 (UTC+07:00) Bangkok, Hanoi, Jakarta

Có 1 người đang xem box này(Thành viên: 0, Khách: 1)

Page 732 of 894

thread_has_x_view_and_y_reply

Vuvothoi Thành viên gắn bó với f319.com

Joined:

Feb 11, 2018

Likes Received:

479

#7311

01/04/2019, 13:59

FBV said: ↑

Nhân thời tiết thế này... muh em yêu cầu món cá nướng giấy bạc: thế thì anh giới thiệu món cá thu Nhật ( hay gọi là cá Thu Đao) nướng bát gia vị. Như sau:
1. Cá thu Nhật tươi.. rửa để ráo. ( chỉ banh mang rửa. Ko móc mang). Ướp sơ 1 tý muối xóc đều. Để 15 phút cho cứng cá. Nhớ là 1 tý muối. VD 1 kg thì tầm 5g muối.
2. Hành tím củ và Củ nén rửa sạch ráo nước... dã nhuyễn. Tỷ lệ củ nén và hành dùng cho 1kg cá là 50g hành 60g nén. ( lưu ý nén nhiều thì hôi... nén ít mất tác dụng... vừa đủ) Tiêu sọ nhuyễn. Tiêu hột xanh để nguyên cứ 1 con cá thì 1 chùm tiêu. Sả cây thái tròn mỏng: 50g. Dầu Phụng hoặc Dầu mè 50ml. Mắm nhỉ 20ml; đường 10g. Bột ngột/ mì chính/ bột nêm: 3g. Tất cả ướp hết vào cá. Dầu ăn cho vào ướp sau cùng. Xóc đều để 10 phút cho thấm gia vị.
3. Giấy bạc: sau khi cá thấm gia vị. Dùng giấy bạc quấn cá. Nhớ có cả nước gia vị cho vào giấy bạc.
4. Lửa than củi nướng cá: than củi sau khi mồi bếp cho bếp than thì bật quạt cho than cháy đỏ đều và rực hồng. Sau đó canh than cho đều bếp. Nghĩa là cá này chỉ nướng lửa than nước 2. Than nóng nước 1 bỏ vì sẽ làm cháy cá. Sau khi than rực đều và dịu lại thì sắp cá đã quấn giấy bạc lên vĩ muh nướng hiển. Trở liên tục. Khi nào cá sôi sau 4 đến 5 phút là chín đều. Cần trở cá liên tục và giữ lửa đều ko cao lửa cũng ko thấp lửa than.
5. Sau khi chín lấy ra dùng với ngò rí... rau é...giá...cuốn bánh tráng. Riêng bụng cá thu thì ăn không để cảm nhận vị đắng thanh của cá. Lưu ý cá càng tươi thì vị đắng càng ngon. Cá tươi thì mang đỏ... da xanh... óng ánh và đặc biệt là bụng cá và nội tạng cá còn nguyên.
6. Công dụng: ăn chơi. Thanh nhiệt. Cá thu đao giàu đạm và béo. Tuy nhiên ăn nhiều hoặc kho cà hay kho tiêu ko thì thì dễ bị tiêu khát. Do đó dùng bát gia vị: hành tím củ nén tiêu xanh mắm dầu ăn bột nêm đường.. sả.... trong đó chủ vị là hành tím; Củ nén; Tiêu xanh; Củ sả: để khu phong và do có củ nén nên chỉ khát lại thơm. Trong đó vị của củ nén và tiêu xanh tăng cường độ thơm của vị đắng bụng cá thu này. Các gia vị này ăn cũng chủ trị tiết khí giao mùa. Vừa thanh nhiệt vừa khu phong ẩm thấp của tiết khí. Món này nhậu thì nên uống vang trắng hoặc vang vàng màu hổ phách thì tuyệt. Vì vị cay thanh kết hợp với vang nồng mùi tanin thì hảo hữu thêm đậm đà.

7. PS: Bàn về con cá to trong cá tháng 4 của CK: xem xét lại con cá HAG thử xem.... vì anh Đ có vẻ muốn quay lại biển lớn. Đội ngủ mới này muốn quẩy giữa khơi ....hehe
Click to expand...

em ăn con này và đang bị hóc anh ợ

Binh Yen, Vuthanhnguyen, cavicovn and 3 others like this.

Loan tin | Like |Report
FBV Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa Not Official

Joined:

Jul 29, 2015

Likes Received:

354,962

#7312

01/04/2019, 14:00

Vuvothoi said: ↑

em ăn con này và đang bị hóc anh ợ
Click to expand...

Ăn con cá tháng tư của anh Đ hả em? Hehe. Mới bảo đưa vào giỏ xem thôi muh. Cá tháng tư ăn gì vội vậy cho nó hóc

ThinkBig, Binh Yen, Vuthanhnguyen and 7 others like this.

Loan tin | Like |Report
Dautudaihang Thành viên gắn bó với f319.com

Joined:

Dec 21, 2017

Likes Received:

51,243

#7313

01/04/2019, 14:00

FBV said: ↑

Tăng thêm củ nghệ và riềng cùng lá gừng thái nhuyễn vào. Nếu chưa át mùi thì thêm 1 ít bột quế và bột hồi. Đảm bảo ko còn mùi tanh 100%. Áp dụng với các loại cá kho tiêu được thì cách này được.

--- Gộp bài viết, Apr 1, 2019, Bài cũ: Apr 1, 2019 ---

Nơi bình yên nhất chỉ là tâm trí ta. Ở pic ta nơi bình yên nhất thì nên hỏi bác gái @Binh Yen
Click to expand...

Rất ít người được bình yên trong tâm trí hehe. Nhà tản mạn có rất nhiều người tâm trí bình yên hehe.
Bởi vậy em không nói quá khi nhà tản mạn là nơi bình yên nhất.

không có bữa trưa nào là miễn phí.

Binh Yen, Vuthanhnguyen, cavicovn and 3 others like this.

Loan tin | Like |Report
LINHPLC Thành viên gắn bó với f319.com

Joined:

Feb 26, 2010

Likes Received:

627

#7314

01/04/2019, 14:02

FBV said: ↑

Mướp đắng tùy loại. Loại đắng nhất gọi là khổ qua rừng. Loại nhì là gai dày nhọn. Loại 3 là gai thưa...và còn 1 số loại nữa.. có loại rất đắng.
Cách giảm độ đắng: khi rửa nguyên trái để ráo nước xong. Dùng dao thái hoặc cắt lát cho rơi xuống nền đất sau khi thái xong trộn trên nền đất và để 10 phút. Đảm bảo độ đắng giảm 1/2. Đó là hạ thổ. Cách này giảm đắng nhưng ko giảm chất lượng món canh hay món xào

--- Gộp bài viết, Apr 1, 2019, Bài cũ: Apr 1, 2019 ---

Ko em. Vì đá ko hút được chất đắng của nó. Hì
Click to expand...

Hay quá , e giờ mới biết cách làm cho đỡ đắng này ! cám ơn bác !

Vuthanhnguyen, Binh Yen, cavicovn and 4 others like this.

Loan tin | Like |Report
Vuvothoi Thành viên gắn bó với f319.com

Joined:

Feb 11, 2018

Likes Received:

479

#7315

01/04/2019, 14:04

FBV said: ↑

Ăn con cá tháng tư của anh Đ hả em? Hehe. Mới bảo đưa vào giỏ xem thôi muh. Cá tháng tư ăn gì vội vậy cho nó hóc
Click to expand...

em cũng mong ngày hôm nay chỉ là 1 cú lừa đó anh

Vuthanhnguyen, XuanTocXanh, FBV and 2 others like this.

Loan tin | Like |Report
FBV Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa Not Official

Joined:

Jul 29, 2015

Likes Received:

354,962

#7316

01/04/2019, 14:05

LINHPLC said: ↑

Hay quá , e giờ mới biết cách làm cho đỡ đắng này ! cám ơn bác !
Click to expand...

Càng thái mỏng càng hạ thổ thì bớt đắng. Nếu ăn sống với chà bông thì ướp đá nữa rất tuyệt

Dautudaihang, Vuthanhnguyen, Binh Yen and 4 others like this.

Loan tin | Like |Report
XuanTocXanh Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa Not Official

Joined:

Aug 20, 2015

Likes Received:

22,376

#7317

01/04/2019, 14:08

FBV said: ↑

Tăng thêm củ nghệ và riềng cùng lá gừng thái nhuyễn vào. Nếu chưa át mùi thì thêm 1 ít bột quế và bột hồi. Đảm bảo ko còn mùi tanh 100%. Áp dụng với các loại cá kho tiêu được thì cách này được.

--- Gộp bài viết, Apr 1, 2019, Bài cũ: Apr 1, 2019 ---

Nơi bình yên nhất chỉ là tâm trí ta. Ở pic ta nơi bình yên nhất thì nên hỏi bác gái @Binh Yen
Click to expand...

He he, bác FBV tinh ý nè, theo cảm nhận của tui bình yên vẫn còn là mong ước của @Binh Yen, phải vậy k nhỉ?

Keep Calm & Carry on

Dautudaihang, Vuthanhnguyen, Binh Yen and 3 others like this.

Loan tin | Like |Report
FBV Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa Not Official

Joined:

Jul 29, 2015

Likes Received:

354,962

#7318

01/04/2019, 14:10

Vuvothoi said: ↑

em cũng mong ngày hôm nay chỉ là 1 cú lừa đó anh
Click to expand...

Thấy giá HAG đang " bình thường" muh? Hihi

--- Gộp bài viết, Apr 1, 2019, Bài cũ: Apr 1, 2019 ---

XuanTocXanh said: ↑

He he, bác FBV tinh ý nè, theo cảm nhận của tui bình yên vẫn còn là mong ước của @Binh Yen, phải vậy k nhỉ?
Click to expand...

Bác xanh mới quả là sắc ý... hehe

Dautudaihang, Vuthanhnguyen, Binh Yen and 2 others like this.

Loan tin | Like |Report
LINHPLC Thành viên gắn bó với f319.com

Joined:

Feb 26, 2010

Likes Received:

627

#7319

01/04/2019, 14:11

FBV said: ↑

Càng thái mỏng càng hạ thổ thì bớt đắng. Nếu ăn sống với chà bông thì ướp đá nữa rất tuyệt
Click to expand...

e thích món này xào trứng mà k thích đắng , e sẽ rthuwr cách của bác , mùa hè ăn bổ mát ! maf cho e hỏi có bác nào biết cách để rau diếp cá k bị tanh khi ăn k ạ ?

Vuthanhnguyen, Binh Yen, Rose2018 and 1 other person like this.

Loan tin | Like |Report
FBV Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa Not Official

Joined:

Jul 29, 2015

Likes Received:

354,962

#7320

01/04/2019, 14:12

LINHPLC said: ↑

e thích món này xào trứng mà k thích đắng , e sẽ rthuwr cách của bác , mùa hè ăn bổ mát !
Click to expand...

Vậy nên mua loại có gai thưa ấy. Ít đắng hơn. Nhưng loại này thì ít có hàng sạch vì hay dùng thuốc

Vuthanhnguyen, Binh Yen, LINHPLC and 1 other person like this.

Loan tin | Like |Report

(You must log in or sign up to reply here.)

Page 732 of 894

Chủ đề cùng chuyên mục

Share This Page