Tản mạn về CPI và TTCK ( tt )

Vịt Xim nướng giả cầy rất ngon, vịt cỏ xáo măng rất ngọt, tiết canh cùng luộc chấm mắm gừng thì khỏi chê, vịt giời nướng muối ớt hấp xả hay rô ty thì khỏi bàn. Chỉ cần có tiền để mua vịt là nhậu say bí tỉ bác nhỉ?

huhu sáng em chưa ăn sáng

Chị kg có SHI em ơi. Từ đợt tắm sông chung với em đã may mắn bán 13.x rồi nên đợt này chuyển qua TV xem sao ấy mà . May quá !

Anh cứ chờ đi , em nghĩ sẽ bị bán xuống đấy ạ !

Quả là nàng Kiều cuộc đời đầy sóng gió , còn TV thì yên ả hơn anh nhỉ ?!
Mà em mới hỏi bé Huyền xong , rằng kg biết đoạn này Thúy Kiều SHI của anh đang gặp nạn mà là lúc gặp Mã Giám Sinh hay là Hồ Tôn Hiến đây hả anh Nguyên ?

em nghi la gặp anh @FBV làm thịt vịt ở đầu ngõ, bị anh ấy cắt tiết, thêm củ xả, bỏ nào nồi luôn ấy

@FBV Tôi vẫn chưa hiểu vì sao mà người ở các vùng xứ nóng thường ăn các món có gia vị cay & nóng rất khỏe...hay tại cơ địa của tôi không hợp với các gia vị ớt & tiêu & xả...

Món này ăn vào buổi chiều tối mới ngon em ạ, nhất là Vịt mắm gừng, em nhịn ăn sáng đi, chiều đi món đó

He...he... Hôm nay Thanh Nguyên cứu Kiều (36k) còn treo chờ tiếp !!!
Mã Giám Sinh là thằng tồi , không võ nghệ gì hết !!! Còn Hồ Tôn Hiến á ? Ngày xưa lừa Từ Hải được . Chứ mưu đó bị lộ rồi thì TN cứu Kiều trong tay của Hiến dễ như trở bàn tay . Khà ...khà...

Hé nô Vịt Ngan:
http://dantri.com.vn/su-kien/ong-obama-se-tham-viet-nam-tu-ngay-22-5-20160510082851034.htm

Ko phải xứ nóng đâu bác, mà Vn ta hay các nước Nhiệt đới.

đặc thù hệ thực vật và sinh vật ở vùng nhiệt đới rất phong phú và đa dạng bác ạ.
Về gia vị cay nó có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ.
Ở VN, khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhất là miền trung và bắc, nên mùa lạnh thường ăn có gia vị cay và ấm, nhất là quế, hồi, tiêu và ớt, sả.

Đặc thù Vn có biển, sông ngoài: hải sản rất nhiều, nhất là cá, mà đất vùng nhiệt đới phong phú hệ thực vật, nhất là gia vị, nên người ta dùng Gia vị để khử tính chất tanh hoặc phối hợp để tăng gia vị.
Riêng về gia vị như sau:

Mỗi một gia vị, sẽ khử mùi tanh hoặc triệt tiêu 1 số mùi của các loại thịt cá bác ạ, ngoài ra nó còn tăng cường tính chất của món ăn, cũng như tăng cường hương vị và độ ngon.

Ví dụ: lươn, ếch thì ướp xả, ớt và tiêu: khử mùi tanh, tính hàn, lạnh của lương và ếch.
Nghê kho cá đồng: nghệ khử mùi tanh từ bùn của cá đồng,
Hành ngò tăng tính gia vị cho các món canh hoặc rau xào ăn sống.
Gừng tính nóng, cay: khử mùi tanh của vịt và tính hàn của vịt do vịt thường xuyên ở dưới nước nên thịt vịt có tính phong thấp ( gừng thì khu phong, tán thuỷ),
Hay như rau é, húng, quế: hay ướp sứa, vì sứa chứa nước nhưng tanh nhạt, tính mát lạnh, dùng chuối chát và rau húng hoặc khóm mít để khử tính lạnh của sứa.
Hay như kết hợp lá chanh, sả, ớt, sẽ khử được mùi tanh của ốc bưu,
Trái khế và chuối chát ( chuối hột) khử được mùi tanh của cá đuối hoặc cá nhám....
Lá lót át mùi thịt bò, Nghệ, lá lót át mùi cá chuồn.
Lá mơ ( thúi ***) thì đi kèm thịt chó.
Nai rừng thì phải có quế, hồi sả kết hợp.
Củ nén dùng khử mùi cá chuốn, lươn um, thịt rắn hổ mang hoặc mùi tanh thịt rắn....

Đặc thù của các loài hải sản là có tính lạnh và ăn nhiêều bị gút và phong thấp, nên dùng gia vị sẽ khu phong tán thấp khi dùng, tránh bị tiêu chảy.

Ở VN, các gia vị được dùng nhiều nhất là: tiêu, ớt, gừng, sả, tỏi, củ nén, hành, nghệ, quế, hồi, húng, chanh, rau mùi, rau răm, lá lót....v.v

Gia vị khử được nhiều món nhất là : ớt, xả, nghệ, tỏi, tiêu, hành, ngò, quế, hồi
ứ nóng đâu bác

--- Gộp bài viết, May 10, 2016, Bài cũ: May 10, 2016 ---

sao ko làm Từ hải luôn đi bác?

Tks ý bác @FBV !!! Tôi có cảm nhận là nếu Việt Nam mình mà đem nghệ thuật ẩm thực ra mà múa thì Tây Lông chắc cũng phải dè chừng mà nể mặt bác nhể

--- Gộp bài viết, May 10, 2016, Bài cũ: May 10, 2016 ---

Không lẽ trong phái đoàn của ngài O sang thăm Viẹtnam lần này có cả JPMorgan Chase, Wells Fargo, Merrill Lynch... với những thương vụ M&A gì đó hay sao mà banks với CTG của bác @FBV khỏe thế nhờ