Việt Nam quê hương tôi (Phần 3) - Việt Nam trường tồn

Nghe Tím nói mà chợt nghĩ đến bầy vịt xiêm của mềnh !

Ban ngày thả chúng ra ruộng, tối về cho ăn thêm thóc mầm và chuối rừng trộn cám , con nào con nấy diều căng tận cổ ! [][][]

Món ngon từ rắn

Cách trung tâm Hà Nội 7km về phía Đông Bắc, làng Lệ Mật (phường Việt Hưng, Quận Long Biên) trù phú nổi tiếng với nghề bắt, nuôi rắn và chế biến các món ăn từ thịt rắn.

Gọi là làng, nhưng Lệ Mật đón khách tới bằng những con đường phẳng lì láng bêtông, những ngõ ngách ngang dọc nhà cửa san sát, những biệt thự, nhà cao tầng choáng ngợp. Duy có không khí, làng Lệ Mật vẫn giữ được cái trong trẻo, tinh khiết của một không gian trong xanh.
Tới làng Lệ Mật, có thể dễ dàng tìm được những nhà hàng quán ăn chế biến đủ món từ thịt rắn. Chọn không gian khéo để thưởng thức đặc sản Lệ Mật, là tìm những quán ăn thiết kế cao, thoáng, kiến trúc cổ kính, mái ngói, kèo cột gỗ, có nhiều cây xanh, để vừa có thể ăn, vừa có thể đón gió trời.

Người phụ bàn ở Lệ Mật khéo léo cắt tiết rắn vào chai rượu trước những cặp mắt tò mò của thực khách. Ảnh: Thúy Hằng.​

​

Những người chế biến thịt rắn ở Lệ Mật không đồng ý nếu khách muốn tò mò xem cách nuôi nhốt rắn, nấu các món ăn. Người đầu bếp giải thích như vậy rất “độc”. Bù lại, thực khách được chứng kiến cảnh lấy tiết, mật rắn cho vào rượu từ những người phụ bàn nhanh tay và khéo léo. Người ta quan niệm rượu mật, tiết rắn là một thứ quý và bổ. Người ưu tiên nhất trong mâm cơm sẽ được dành cho ly rượu có trái tim con rắn.
Ngồi thưởng thức rượu rắn, trong nháy mắt, những người phụ bàn sẽ bưng ra phục vụ khách đủ các món ăn từ rắn. Thật tài tình, chỉ từ một con rắn mà những người đầu bếp ở Lệ Mật đã làm ra không biết bao nhiêu món ăn ngon lành, hấp dẫn. Con rắn như không bỏ đi phần nào: Da rắn để chiên giòn, thịt rắn để xào lăn, làm các loại chả, hầm thuốc bắc, xương rắn cho vào băm nhỏ, rang giòn với vừng và lá chanh… Tính sơ sơ có đến 7-8 món từ thịt rắn.

Độc đáo với súp thịt rắn khai vị cho bữa ăn ngon. Ảnh: Thúy Hằng.​

​

Trời lạnh, ngồi trên một căn gác của một ngôi nhà kiến trúc cổ của làng Lệ Mật thưởng thức các món ăn từ thịt rắn cảm giác thật vô cùng tuyệt vời. Thấy được cái giòn thơm của da rắn khi chiên phồng. Thấy được cái ngọt, thơm của thịt rắn kết hợp với cần, tỏi, ớt trong món xào lăn. Thấy được sự mát, ngọt của nấm, trứng, rau răm trong bát súp thịt rắn lạ miệng… Cũng từ thịt rắn, người ta còn khéo léo cuộn những cái nem nhỏ xíu bằng ngón tay với bánh đa nem hay lá lốt, cho món thịt rắn thêm đa dạng hương vị và phong cách.

Rắn xào tỏi ớt- món ăn thơm ngon ở làng Lệ Mật. Ảnh: Thúy Hằng.​

​

Rắn nổi tiếng trong dân gian là món ăn có chức năng chữa trị mụn nhọt, mẩn ngứa. Trẻ con thuở xa xưa, không thuốc gì trị mát tốt lại lành hơn nồi cháo rắn nấu rau răm, hạt tiêu ăn nóng.
Ăn bữa cơm ngon ở làng Lệ Mật, bên cạnh những món ăn thơm ngon độc đáo từ thịt rắn, người ta có dịp phát hiện ra sự tài tình của những người đầu bếp nơi đây trong việc phối hợp các món ăn. Thịt rắn chiên xào hầm, ăn thêm rau cải ngồng non, xôi sắn thơm bùi, sung nếp muối ngọt chua để át đi cá ngán ngấy. Miếng bánh đa ăn kèm để tăng dư vị giòn bùi, bát cháo đậu xanh cuối bữa như làm dịu đi cái nóng từ những chén rượu có thể đem lại cho nhiều thực khách…
Có thể ăn thịt rắn ở nhiều vùng khác nhau. Nhưng đến Lệ Mật ăn các món ngon từ rắn lại có một độc đáo riêng. Đến một làng cổ giữa Hà Nội và thưởng thức đặc sản của vùng đất thiêng, phải chăng đó mới chính là ý nghĩa trong những hành trình mà mọi người đang tìm kiếm?

Theo Thúy Hằng​

Lao Động

Sau này khi đàn rắn đã sinh sôi đông đúc đủ để mở nhà hàng, mình sẽ đến Lệ Mật mời một đầu bếp giỏi cùng cộng tác .
Nhờ Tím khi nào rảnh đến Lệ Mật check xem nhà báo có nói quá lên không ? []


​

chạy yyyyy

Hom nay chay duoc gia cao hon minh he he. chuc mung.[r2)][r2)][r2)][r2)][r2)]

Ai thích sô cô la thì đừng bỏ qua tin này nhé

http://www.tinmoi.vn/phat-hien-gioi-song-trong-keo-so-co-la-011158792.html

Phát hiện giòi sống trong kẹo sô cô la

8:00 PM Thứ hai, ngày 07 tháng một năm 2013-




Báo Tân Kinh đưa tin, chị Tiêu đã lạnh toát mồ hôi khi bóc túi kẹo sô cô la Dove ra thì nhìn thấy một con giòi đang ngọ nguậy.



Ngay sau đó, chị Tiêu liền gọi điện báo với siêu thị bán hàng và nhà sản xuất kẹo Dove để phản ánh vụ việc.



Mẫu kẹo Sô cô la "Dove" được cho là có giòi sống.
Chị Tiêu (sống ở khu Fengtai Bắc Kinh) cho biết, 9h sáng hôm qua, do bị sốt nên nghỉ ở nhà không đi làm. Thấy thèm ăn nên chị đã tìm một hộp sô cô la Dove để ăn. Khi vừa bóc vỏ một thanh sô cô la, chị đã bị cảnh tượng hãi hùng làm toát mồ hôi hột, một con giòi trắng đang ngọ nguậy bên trong thanh sô sô la chị đang cầm.




Đây là kiểu sô cô la dạng hộp đóng gói bằng bao bì kim loại có hình trái tim màu hồng ở giữa, bên trong có nhiều thành kẹo lẻ cũng được đóng gói bằng giấy gọi kẹo chuyên dụng. Phía trên hộp kẹo ghi chữ “Dove” kèm chú thích “Sô cô la nhân sữa bò”, trọng lượng tịnh 98 gr. Mặt sau in ngày sản xuất 24/08/2012, thời gian bảo hành một năm.


Khi phóng viên mở giấy gói thanh kẹo ra thì thấy một con giòi dài khoảng 5mm đang ngọ nguậy, trên thanh sô cô la cũng có một rãnh nhỏ sâu khoảng 5mm.


Chị Tiêu cho biết chị đã mua hộp kẹo này ở siêu thị gần nhà với giá 39.1 RMB (khoảng 120,000 đồng) hôm 30/12. Hôm qua, người chủ siêu thị chị Lý cũng đã xác nhận chị Tiêu đã mua kẹo tại siêu thị của mình. Chị Lý cho biết chị đã nhập lô kẹo này vào cuối năm 2012. Hiện chủ siêu thị đã phản hồi cho nhà sản xuất kẹo để kiểm tra chất lượng, nếu có vấn đề, tất cả số kẹo đó sẽ được lấy xuống khỏi kệ bán hàng.


Phía công ty TNHH thực phẩm Ma Shi cũng đã gửi lời xin lỗi đến chị Tiêu, tuy nhiên, hiện công ty vẫn chưa rõ khâu nào trong sản xuất có vấn đề.


Đại diện công ty này cho biết, dây chuyền sản xuất kẹo Dove được quản lý rất nghiêm ngặt, tuy nhiên khâu lưu thông rất khó kiểm soát, “công ty sẽ căn cứ theo quy định để bồi thường thiệt hại gấp 10 lần cho chị Tiêu và thu hồi mẫu kẹo có giòi để kiểm tra xử lý”. Chị Tiêu cũng mong muốn phía công ty sớm công khai kết quả kiểm tra giám định.


Được biết, hãng kẹo Dove cũng đã từng xảy ra tình trạng có vật lạ trong sản phẩm của họ.
Theo kienthuc.net

Hàng Trung Quốc chất lượng tuyệt hảo !




​

[I][SIZE=4][FONT=Arial][SIZE=2][FONT=Arial][SIZE=2][FONT=Times New Roman][SIZE=4][COLOR=Purple][B][I][SIZE=4][FONT=Arial][SIZE=2][FONT=Times New Roman][SIZE=4][COLOR=Purple][B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/SIZE][/FONT][/SIZE][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/SIZE][/FONT][/SIZE][/FONT][/SIZE][/I]

Noi khong voi hang bon Trung Quoc.[r23)][r23)][r23)]
Gai TQ thi suy nghi lai.

Chú cứ nói thế làm em Tím sợ !

So gi the anh???? Hay la.......

Sợ chú lang chạ với gái Tàu roài mang bệnh về làm khổ Tím ! []

Có 93 người đang vào chủ đề này, trong đó có 0 thành viên:

[};-[};-[};-[};-[};-

​