(Xin phép Mods)... Thư giãn cuối tuần... Hà Nội mùa hoa sữa

------Nó nổi tiếng về ăn Chay cùng Bồ đề Tâm. Nó có 1 cái ở Bà Triệu và 1 cái ở đâu nữa í , baba quên rùi.
Cua rang muối, canh cua nhà hàng này ăn ko ngon bằng ở nhà hàng 1946 trên Cửa Bắc đâu. Cháu đến Cửa Bác ăn thử xem, cách trình bày cua đồng trên cái giỏ ở 1946 cũng độc đáo lắm, mỗi tội nhà nhỏ hơn và không gian chật chội vì ở trong hẻm.Bba ăn ở 1946 3 năm nay rồi.

Cua đồng bé tẹo thì rang thế nào hả baba ..ăn khó gỡ thịt, cháu chưa bít món đoá.

------Gọi là rang nhưng thực ra là chiên giòn rồi rắc muối ( loại muối đặc chủng ) ăn giòn tan cả vỏ chứ gỡ làm sao nổi. ăn loại này nhiều canxi tốt lém.

Hiện tại , baba cũng hay làm món này đãi khách ug beer, rượu, nhất là khách SG xa cua đồng đã lâu. Cái kì công là mua được loại cua baby kia. Loại này là cua nuôi, nhà hàng phải đặt đó, ko phải ra chợ mà có đâu.


----Trong SG, ở nhà hàng Bắc kì gần khu gì của ******* cảnh sát trên đường Nguyễn Trãi cũng có nhiều món Bắc, thỉnh thoảng có cua đồng rang muối.

Trong nam thường là món cua biển rang muối, rang me...
Món cua đồng này đặc biệt thật, cua baby ngoài chợ ko có bán đâu baba ạ. Hình như toàn cua bắt tự nhiên... dính đầy đất.. pótay đấy. ~X

---Bba nói phải đặt mà --- nhà hàng lấy hàng tạ thì cua sao lớn nhanh nổi. [][][]


Hoa sữa

Tuổi mười lăm em lớn từng ngày,
Một buổi sáng bỗng biến thành thiếu nữ.
Hôm ấy mùa thu anh vẫn nhớ,
Hoa sữa thơm ngây ngất bên hồ.

Tình yêu đầu mang hương sắc mùa thu,
Mùi hoa sữa tan trong áo em và mái tóc.
Tình yêu đầu tưởng không gì chia cắt,
Vậy mà tan trong sương gió mong manh.

Tại mùa thu, tại em hay tại anh?
Tại sang đông không còn hoa sữa?
Tại siêu hình tại gì không biết nữa?
Tại con b.ướm vàng có cánh nó bay?

Ðau khổ nhiều nhưng éo le thay.
Không phải thời Romeo và Juliette,
Nên chẳng có đứa nào dám chết,
Ðành lòng thôi mỗi đứa một phương.

Chỉ mùa thu còn trọn vẹn yêu thương,
Hương hoa sữa cứ trở về mỗi độ,
Hương của tình yêu đầu nhắc nhở,
Có hai người xưa đã yêu nhau...

Cua chưa cai sữa mẹ thường có nhiều ở vùng đồng chiêm trũng, bà con dùng rổ đại hoặc dậm xúc dưới chân bèo... Hàng ngày đầu nậu về tận nhà cân rồi đổ lên các nhà hàng ở các thành phố.

Quê vợ ilikegals ở Quế Võ cũng đồng chiêm trũng, mỗi tối ông anh vợ và bà chị dâu đi soi cua và đánh kích điện cũng được 500k đến 700k tiền bán cá, cua, ốc, ếch, lươn trạch, rắn nước... thu nhập trung bình mỗi tháng 12-15tr, hãi kg?

-----Trời đất, tự nhiên mà sinh sôi nhiều vậy sao ??? Ai cũng đánh bắt thì lấy đâu ra nên bba lại tưởng phải nuôi mới có. Bba lại còn tưởng là có giống cua baby như ngô baby í --- giống của Tàu.
Vậy bà con nông dân giàu chắc hơn thành phố rồi, lại được ăn đồ sạch .

Quế Võ cùng quê Chủ tạch TP nhỉ.


-----Nhà làm ra mà ko xách về HN tự rang lấy có phải ngon ko ???

Hỏi dưới lòng hồ, khu vực cây 9 gốc có kiến trúc gì là hỏi khó cho các chú rồi! Chỉ là chứng tỏ tớ là đẳng cấp dân 36 phố, kẻ sĩ Hồ Gươm thôi!
Trả lời: Dười lòng hồ, khúc dưới cây 9 gốc, là một cái đường cống hình ống dẫn tới một miệng cống hình vuông, mỗi cạnh khoảng 5m, cách bờ hồ khoảng 30 m!
Nhé!
(Tư liệu hiếm đấy! Chỉ có những dân tuổi thơ dữ dội vỉa hè Hà Nội như tớ mới biết thôi!)

Đồng trũng vậy đó bà bà, hôm nào về thích ăn cá diếc rán dòn thì nói một câu ông anh vợ vác kích điện ra đồng, chỉ cần khua một cái chuôm trong vòng 30 phút là được cả cân cá diếc toàn loại to hơn ngón chân cái chút, về rán dòn cuốn lá lốt chấm mắm tiêu hết xảy bà bà ạ []

Cũng mấy lần tự rang rùi nhưng ăn không ra làm sao, chân đi đằng chân, thân đi đằng thân, ngoài hàng nó làm thế nào nguyên con cơ

Thông tin này tớ thấy éo có tính xã hội nào hết, cho nên chẳng ai thèm quan tâm nên không ai biết cũng chẳng sao []

Mà tớ với bác cũng chẳng cần phải khoe xem ai hiểu về Hà Nội hơn làm gì, nếu hiểu hết chắc tớ phải làm đồng nghiệp của bác Hà Đình Đức hoặc nhà văn Băng Sơn []