thư giản cùng ảnh đẹp nghệ thuật p5

Chủ đề trong 'Giao Lưu' bởi huong_khue, 21/01/2011.

Trạng thái chủ đề:: Đã khóa

Có 6928 người đang online, trong đó có 927 thành viên. 13:26 (UTC+07:00) Bangkok, Hanoi, Jakarta

Có 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)

Trang 82/130

Chủ đề này đã có 35670 lượt đọc và 1297 bài trả lời

giaoluu1980 Thành viên gắn bó với f319.com

Tham gia ngày:

03/12/2009

Đã được thích:

107

#811

25/01/2011, 20:51

Tôi chính chủ cần bán nhà
https://www.facebook.com/events/771685659651125/

Loan tin | Thích |Báo vi phạm
giaoluu1980 Thành viên gắn bó với f319.com

Tham gia ngày:

03/12/2009

Đã được thích:

107

#812

25/01/2011, 20:52

Tôi chính chủ cần bán nhà
https://www.facebook.com/events/771685659651125/

Loan tin | Thích |Báo vi phạm
huong_khue Thành viên rất tích cực

Tham gia ngày:

17/07/2010

Đã được thích:

5

#813

25/01/2011, 20:55

Sống đời thanh thản tựa hư không .

Loan tin | Thích |Báo vi phạm
huong_khue Thành viên rất tích cực

Tham gia ngày:

17/07/2010

Đã được thích:

5

#814

25/01/2011, 20:56

Sống đời thanh thản tựa hư không .

Loan tin | Thích |Báo vi phạm
huong_khue Thành viên rất tích cực

Tham gia ngày:

17/07/2010

Đã được thích:

5

#815

25/01/2011, 20:57

Sống đời thanh thản tựa hư không .

Loan tin | Thích |Báo vi phạm
huong_khue Thành viên rất tích cực

Tham gia ngày:

17/07/2010

Đã được thích:

5

#816

25/01/2011, 20:59

Sống đời thanh thản tựa hư không .

Loan tin | Thích |Báo vi phạm
huong_khue Thành viên rất tích cực

Tham gia ngày:

17/07/2010

Đã được thích:

5

#817

25/01/2011, 21:00

Sống đời thanh thản tựa hư không .

Loan tin | Thích |Báo vi phạm
phongthuyBDS Thành viên này đang bị tạm khóa Đang bị khóa

Tham gia ngày:

15/02/2008

Đã được thích:

4.036

#818

25/01/2011, 21:11

Thấy các bác đã khăn gói chuyển nhà ,có mấy bài của Hương Khuê tôi thhấy hay và có ích cho nhiều người,nên mạn phép bác copy và past vào topic về Đạo Phật và các bài giảng cho mọi nhiều người tiện học theo nhé !

http://f319.com/giaoluu/1348236

huong_khue đã viết: ↑

Mâm cỗ ngày Tết

Theo phong tục thì ba ngày Tết của người Việt có ba sự gặp gỡ quan trọng: đó là gặp gỡ các thần linh, tổ tiên, ông bà đã khuất và sau cùng là dịp gia đình, người thân sum họp. Do điều kiện địa lý, thói quen trong ăn uống, mỗi vùng miền có cách bày mâm cỗ Tết khác nhau.

v\ {behavior:url(#default#VML);}o\ {behavior:url(#default#VML);}w\ {behavior:url(#default#VML);}.shape {behavior:url(#default#VML);}

Cỗ Bắc

Ảnh: test.eva
Mâm cỗ vùng đồng bằng Bắc bộ thường theo đúng bài bản. Có lẽ do ở sát cạnh một nền văn hoá ẩm thực lớn của người Trung Hoa, nên sự khắt khe để giữ truyền thống của mâm cỗ miền Bắc là có lý do. Mâm cỗ thường gồm 4 đĩa và 4 bát không kể đĩa xôi và bát nước mắm.

Ảnh: blog.360.yahoo
Bốn đĩa gồm hai đĩa thịt có thể là gà và heo, một đĩa nem thính, một đĩa giò lụa. Có thể thêm một đĩa giò mỡ (giò thủ hoặc thịt đông). Bốn bát gồm bát ninh, bát măng hầm giò heo, bát miến, bát mọc. Khi ăn chia làm hai giai đoạn, phần đầu ăn các món ở đĩa nhắm với rượu và xôi. Phần sau ăn cơm với các món ở bát. Đây là những yêu cầu căn bản của mâm cỗ, tuỳ gia đình có thể có thêm những món như nộm, xào, ngày Tết còn có những món ăn đặc trưng như bánh chưng, dưa hành. Tráng miệng có mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho…
Cỗ Trung

Nem lụi - Ảnh: zing
Những món ăn mâm cỗ miền Trung thường chú trọng nhiều đến tính bảo quản do thời tiết khí hậu miền này rất khắc nghiệt. Gồm những món ăn nguội như nem chua, tré, chả. Gỏi có gà bóp rau răm; vả, măng, mít trộn. Món nóng có nem lụi, bò nướng sả ớt. Thịt ngâm nước mắm, thịt phay, những món ăn thường được cuốn với bánh tráng, dưa kiệu.

Bánh tổ - Ảnh: hochiminhcity.gov
Món chính để ăn với cơm có món quay, rán là sườn heo, gà. Món nấu có bò nấu thưng, củ cải kho nạc heo, thịt nạc rim, hon,…Và không thể thiếu món canh giò heo hầm, gà tiềm. Riêng bánh tét là thứ không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết ăn cùng dưa món. Đặc biệt miền Trung là vùng đất có nhiều món tráng miệng như các loại mứt gừng xăm, gừng khô, mứt màu hoa,... Bánh của vùng này có bánh tổ, bánh in, bánh thuẩn, bánh bột sắn, bánh ít, bánh đậu xanh sấy, cốm,… những thứ bánh này đa số bảo quản được dài ngày có thể dùng ăn dần cho đến ra giêng.
Cỗ Nam
Mâm cỗ miền Nam với những món nguội căn bản như chả, gỏi, nem, bì, lòng heo khìa, giò heo nhồi, lạp xưởng tươi, gỏi ngó sen,… Riêng gỏi gà luộc xé phay trộn củ hành, kiệu là món thường có trên mâm cỗ. Các món ngâm chua như lỗ tai heo ngâm giấm, tôm khô củ kiệu cũng được ưa chuộng. Tuỳ nhà còn có những món ăn mà lúc ông bà còn sinh tiền thích hoặc món ăn mang tính truyền thống của gia đình.

Thịt kho nước dừa - Ảnh: vnkrol
Sau những món khai vị là các món chính dùng để ăn với cơm như bò nấu đun, gà rim nước dừa tươi. Đặc biệt hầu như khắp nơi ở Nam bộ nhà nào cũng phải có nồi thịt kho nước dừa ăn với dưa giá và canh khổ qua hầm. Hai món này luôn phải có trong mâm cơm cúng ông bà ngày ba mươi Tết; theo như dân gian thì khổ qua là món ăn mong muốn sự cơ cực qua đi và đón chào năm mới tốt đẹp hơn. Tuy nhiên xét về mặt thực tế đây là món ăn mát, giải mỡ dầu, lưu trữ lâu trong hoàn cảnh thời tiết trong Nam rất nóng bức. Và đương nhiên phải có món bánh tét nhân mỡ ăn với củ cải ngâm nước mắm.
Xem tất cả

===========================================
Lấy vật chất làm của, của sẽ rời xa ta.
Lấy Phúc đức làm của, của theo ta vạn đời.

http://f319.com/threads/suu-tap-cac...g-xu-can-thiet-trong-cuoc-song.412577/page-48
http://f319.com/threads/cuoi-tuan-x...bai-giang-va-phim-ve-dao-phat.212599/page-112
http://f319.com/threads/xin-phep-post-nhung-bai-tho-hay-giai-tri-nhan-dip-le-dai-ngay.271505/page-32

Loan tin | Thích |Báo vi phạm
huong_khue Thành viên rất tích cực

Tham gia ngày:

17/07/2010

Đã được thích:

5

#819

25/01/2011, 21:38

chợ hoa ở Nguyễn Huệ sg

Sống đời thanh thản tựa hư không .

Loan tin | Thích |Báo vi phạm
huong_khue Thành viên rất tích cực

Tham gia ngày:

17/07/2010

Đã được thích:

5

#820

25/01/2011, 21:39

Sống đời thanh thản tựa hư không .

Loan tin | Thích |Báo vi phạm

(Hãy đăng nhập để trả lời bài viết)

Trang 82/130

Chủ đề cùng chuyên mục

Trạng thái chủ đề:: Đã khóa

Chia sẻ trang này